Disney Cruise Line 크루즈 Culinary 조리파트

* Disney Cruise Line 크루즈 선박 내 Culinary 조리·제과제빵 부서 업무 수행 가능성 검토

* 선박 내 레스토랑, 뷔페, 승무원 식당, 베이커리·파티스리 등 Culinary 운영 부서 업무 지원

* 표준 레시피에 따른 식재료 준비, 조리, 베이킹, 디저트·페이스트리 준비

* 육류, 생선, 채소 등 기본 식재료 손질 및 조리 보조

* 빵, 케이크, 쿠키, 디저트 등 제과제빵 제품 준비 보조

* 주방 위생, 식품안전, 장비 청결, 작업공간 정리 기준 준수

* USPH, VSP, HACCP 등 글로벌 크루즈 선박 위생·안전 기준 이해 및 준수

* 알레르기, 식이 제한 등 고객별 특수 식단 기준 이해

* 다국적 조리팀과의 협업 및 정해진 서비스 시간 준수

* 교대근무, 야간근무, 장시간 근무 및 선박 내 단체생활 환경 적응

* 지원자의 경력에 따라 Commis Chef, Commis Chef Bakery, Commis Chef Pastry, Demi Chef de Partie, Chef de Partie, Pastry/Bakery 관련 직무 등으로 세부 검토

• Culinary Department 조리·제과제빵 부서 부서 소속, 사원 직급, 팀원 직책으로 함께할 예정이에요.

• 경력 1년 이상

• 학력무관

• 조리·제과제빵·파티스리·베이커리 등 관련 실무 경력 1년 이상 보유자

• 호텔, 리조트, 레스토랑, 뷔페, 베이커리, 디저트카페, 단체급식 등 전문 주방 근무 경험자

• 국제 크루즈 선박 근무 및 장기 해외근무가 가능한 자

• 다국적 조리팀과 협업할 수 있는 기본 영어 의사소통 가능자

• 표준 레시피를 이해하고 식재료 준비, 조리, 베이킹, 디저트 준비 업무를 수행할 수 있는 자

• 주방 위생, 식품안전, 장비 청결, 작업공간 정리 기준을 준수할 수 있는 자

• 교대근무, 야간근무, 장시간 근무 및 선박 내 단체생활에 적응 가능한 자

• 해외 출국 및 비자 진행에 결격 사유가 없는 자

• 조리, 호텔조리, 외식조리, 제과제빵, 파티스리, 베이커리 관련 전공자

• 조리기능사, 제과기능사, 제빵기능사 등 관련 자격증 보유자

• Culinary Arts, Pastry, Bakery 관련 교육과정 이수자

• 호텔, 리조트, 파인다이닝, 뷔페, 대형 레스토랑, 베이커리, 파티스리 근무 경험자

• 대량 조리, 단체급식, 뷔페 조리, 디저트·케이크·페이스트리 제조 경험자

• HACCP, Food Safety, 위생관리, 식품안전 관련 교육 이수자

• 해외근무, 워킹홀리데이, 외국인 동료와의 근무 경험자

• 영어 인터뷰 또는 기본 영어 업무 소통이 가능한 자

• 크루즈 선박, 호텔, 리조트 등 글로벌 Hospitality 산업 근무 경험자

• Commis Chef, Commis Chef Bakery, Commis Chef Pastry, Demi Chef de Partie, Chef de Partie, 

   Pastry/Bakery 관련 직무 경험자