[샘표식품] [R&D] 기술연구소 연구원 상시채용

모집 분야

분야별 연구내용

근무지

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   바이오

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   건강

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   분석

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   식품

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   자동화

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- 미생물 자원의 탐색, 발굴, 배양, 개량, 보존

- 미생물 자원의 오믹스

  (유전체/전사체/단백체/대사체) 연구

- 효소 탐색, 생산, 분리, 정제

- 효소의 특성, 구조, 활성 분석

- 식물성 원료 중심의 발효 모듈 개발

- 발효 공정 설계 및 최적화, scale-up 연구

- 동식물 조직 배양 연구

- 바이오 어플리케이션 소재 개발 및 제품화

  [우대전공] 생명공학, 미생물학, 생물학, 유전공학, 

   효소공학, 발효공학, 대사공학, 합성생물학 등

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- 기능성 물질 발굴

- 기능성 물질의 효능 분석 및 메커니즘 규명

- 기능성 구현, 건강기능성 소재 개발 및 제품화

  [우대전공] 의학, 제약, 약학 등

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- 신규 물질 분석 기술 개발

- 향미대사체, 기능성물질 등 타겟 성분의 분리,      정제 기술 개발

- 타겟 성분의 특성, 구조, 함량 분석 (GC-MS, 

   GC-O, HPLC, LC-MS/MS, UPLC-QTOF-MS등

  기기 분석)

  [우대전공] 화학, 화학공학, 식품공학 등

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- 우리맛 연구(식문화, 소비자, 식재료, 조리법)

  및 컨텐츠 개발

- 식품 가공 공정 설계 및 최적화, scale-up 연구

- 미생물 발효 기술을 이용한 기술집약적인

  신카테고리 제품 개발

- 신제품(장류, 소스류 등) 개발 및 기존 제품 

   리뉴얼, 상품화

  [우대전공] 식품공학, 식품영양학 등

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- 데이터 기반의 최적 생산 공정 설계

- 제품 scale-up 연구

  [우대전공] 컴퓨터공학, 전산학, 유전공학, 

  기계공학 등

본사

(서울

충무로)

,

우리발효 연구중심

(충북 오송)