최고 품질의 상품들을 지금보다 더 많은 소비자들이 여러 유통 채널에서 더욱 폭 넓고 쉽게...
1. 다양한 사업군 중 외식업에 관심을 가지게 된 계기와 CJ푸드빌에 지원한 동기는 무엇인가요? (1,000자 이내. 단, 구체적인 사례 및 경험을 들어 작성해주세요.)
[나눌 수 있는 행복]
특별한 순간을 나눌 수 있음이 외식업의 매력이라고 생각합니다. 빕스 OOO점에서 근무할 당시, 프러포즈를 도와드렸던 경험이 있습니다. 디너에 예약하신 한 고객님께서 미리 오셔서는 꽃다발과 반지를 맡기셨습니다. 프러포즈를 할 예정이라 저희에게 도움을 청하셨고, 저는 고객님과 함께 계획을 세웠습니다. 비교적 한가한 평일이었기에 두 분이서만 대화하실 수 있도록 단독 룸을 드렸고, 부드러운 스테이크와 달콤한 와인을 추천해드렸습니다.
예약 시간이 되고, 경직된 얼굴로 연인과 함께 오신 고객님을 보자 덩달아 긴장이 되었습니다. 떨리는 마음으로 계획한 시간에 꽃과 반지, 음식을 제공했습니다. 고객님은 어설펐지만 아름다운 프러포즈에 성공하셨습니다.
저는 이 경험을 통해 외식업으로부터 얻을 수 있는 보람을 느꼈고, 제 선택에 확신을 가지게 되었습니다.
[꼼꼼한 서비스, 푸드빌의 날개]
CJ의 트렌드한 외식, 프랜차이즈 산업을 통해 모든 고객들이 즐거운 식문화를 누리는 사회를 만들고 싶어 CJ푸드빌에 지원하였습니다. 이를 위해서는 차별화 된 서비스가 선행되어야 한다고 생각합니다.
2015년, 본사에서 진행한 리프레쉬 교육에 참석하여 푸드빌의 외식브랜드를 방문, 장단점을 분석한 적이 있습니다. 주방스탭은 친절한 서비스에 서툴렀고, 플로어스탭은 식자재 관련 문의에 신속하게 응대하지 못했습니다. 이에 저희 조는 주방-플로어 간 교차적인 교육이 필요하다고 발표했고, 예리한 판단이었다는 호평을 받았습니다.
저는 스토어매니저로서 펀데이나 신메뉴 준비 등에서 교육 시간을 확보, 서비스 체계를 강화할 것입니다. 최근 푸드빌의 오픈키친과 라이브키친이 확대되며, 주방 사원들과 고객이 직접 소통하는 구조가 형성되고 있습니다. 플로어는 특성상 고객의 알레르기 등과 같은 변수를 접하게 됩니다. 서로 교차되는 개선점을 보완한다면, 수준 높은 서비스로 고객만족을 이룰 수 있을 것입니다.
늘 고객에게 꼼꼼한 서비스를 제공하기 위해 고민하는 푸드빌의 OnlyOne 인재가 되겠습니다.