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<꼼꼼한 SC> 뚜레쥬르 xxx점에서 아르바이트하면서 프랜차이즈 가맹점 사업에서 Store Consultant 역할의 중요성을 깨달았습니다. 본사직원께서 제안하여 제품 진열을 전체적으로 재배치한 적이 있었습니다. 변화를 준 후로 매장이 훨씬 넓어 보였고, 지나가다가 유리창에 진열된 빵을 보고 구매하러 들어오는 손님이 늘어났습니다. 또한 아르바이트생에게도 고객응대 서비스를 지도하며, 포장 방법을 지적하는 등 점주님께서 신경 쓰지 못하는 세세한 부분까지 관리 하는 모습을 보고 감탄했습니다. CJ푸드빌에서 가맹점 경영을 꼼꼼하게 지도하는 SC가 되고 싶습니다. <매출을 극대화시키는 SC> 카페 아르바이트를 하면서 저만의 역량을 발휘하여 매출을 두 배 이상 향상시켰습니다. 첫째, 신뢰성 있는 설득력으로 사장님의 마음을 바꿨습니다. 매출이 낮아 사장님이 업종 변경을 고민하고 xxx 업체와 상담을 진행하였습니다. 하지만 주변 상권을 관찰해보니 xxx으로 바꾸는 것은 비효율적으로 보여 매출 향상을 위해 다양한 시도를 해보자고 의견을 제시했습니다. 각 메뉴 매출을 분석하여 추천메뉴 홍보 및 메뉴삭제, 수제쿠키를 판매하였습니다. 또한 인근 상가 직원들에게 할인혜택을 제공하였고, 이러한 노력 결과 매출이 증가했습니다. 이 역량을 바탕으로 맡은 가맹점의 상권과 고객, 매출을 정확하게 분석하고 점주님들을 지도, 조언하여 매출을 향상시키겠습니다. 둘째, 트렌드를 파악하여 차별화된 카페콘셉트를 잡았습니다. 평소 베이킹과 커피에 관심이 많아 관련 서적과 블로그를 통해 정보를 얻었고, 즐겨보는 TV프로그램 테이스티로드에 방송된 다양한 카페에 직접 가보며 카페가 단순히 음료를 마시는 곳이 아닌 문화를 즐기는 공간이라는 트렌드를 이해하였습니다. 갤러리카페로 콘셉트를 잡아 사진작가를 섭외해 작품을 전시 했고 작품에 관심을 보이는 손님이 많았습니다. 이를 통해 카페사업을 문화와 결합하여 시너지를 낼 수 있다는 것을 배웠습니다. 트렌드에 민감하게 반응하여 차별화된 영업 전략을 수립하겠습니다. 2. CJ푸드빌의 외식業에 맞는 인재상을 정립해보고 아래 질문에 답해주세요. <본사와 가맹점의 소통창구> 본사와 가맹점이 동반성장하기 위해서 가교역할을 잘 수행할 수 있는 의사소통능력을 갖춘 인재가 필요합니다. SC는 점포운영과 매출관리를 위해 점주님과 원활한 소통을 하고 설득을 해야 하는 직무입니다. 저는 상대방의 기분을 상하지 않게 자신의 의견을 주장하는 대인관계 능력을 갖췄습니다. 새로 오픈한 PC방에서 아르바이트를 했었습니다. 한 손님이 자신의 지인들을 함께 데려오며 단골손님을 여러 명 만들어주었습니다. 그것을 계기로 사장님과 친해지면서 외상을 부탁하기 시작했습니다. 금액이 몇 십만원대가 되었지만 사장님께서는 같이 온 단골손님들이 빠져나갈까봐 외상값을 달라고 강하게 말을 못하셨습니다. 그 상황을 지켜보고 있던 제가 중간에 나섰습니다. 인사와 함께 말 한마디라도 더 건네고 서비스로 음료도 주며 친화력을 발휘했습니다. 어느 정도 친근감을 형성한 후 난처한 사장님의 입장을 대신하여 외상값에 대해 이야기를 꺼냈고 결국 돈을 받았습니다. 이렇게 상대방에게 친근하게 다가갈 수 있는 저의 커뮤니케이션능력으로 본사와 가맹점주의 의견이 상충될 때 그 사이에서 점주님들을 설득하여 원활하게 문제를 해결하겠습니다.