최고 품질의 상품들을 지금보다 더 많은 소비자들이 여러 유통 채널에서 더욱 폭 넓고 쉽게...
지원한 직군에서 구체적으로 하고 싶은 일과 본인이 그 일을 남들보다 잘할 수 있는 차별화된능력과 경험을 기술하시오. (1000자 이내)
<브랜드의 나침반>
신세계푸드의 기획/관리와 마케팅 직무를 효과적으로 수행하기 위해서는기본적으로 세가지 역량이 필요합니다. 통찰력 및 기획력으로 기업의 길을 탐색합니다. 더불어 여러 부서 및 직무와의 협력이 필요하고, 업무를 통해 생성한기획을 효과적으로 경영진에게 전달해야 하는 업무 특성상 논리적인 설득력도 필수적입니다. 다른 한편으로는식품산업과 유사 산업 중 최근 식품의 외식화의 흐름을 고려하여 외식산업에 대한 경험과 지식은 자사에 새로운 관점을 제시할 수 있을 것입니다.
2017년 가을 저는 외식마케팅컨설팅이라는 강의에서 온더보더라는 외식기업과산학협약을 통해 하남 스타필드지점에 대한 경영컨설팅 프로젝트에 참여했습니다. 이를 위해 해당 지점의손익계산, 상권, 시장, 경쟁사등에 대한 조사와 분석을 시행하였습니다. 분석 결과 대상 지점은 당시 주말과 달리 극히 저조한 평일의매출이 가장 큰 쟁점이었습니다.
이를 위해 스타필드와 인접한 신세계 백화점의 직원의 식사와 인근 대규모 아파트 단지의 배달을 중심 전략으로 내세웠습니다. 현장 조사를 통해 확인한 바, 스타필드 내 어느 외식 기업도 제공하지않았고, 평일 매출 증대를 목표로 신세계 직원 및 입주 브랜드 직원에 대한 할인안을 제안했습니다. 더 나아가 해당 지점에 한하여 기존 패밀리 레스토랑에서 캐주얼 비스트로(Bistro)로의리포지셔닝 계획을 본사에 전달하였습니다. 본사에서는 직원 통로와 맞닿은 입지 특성 덕분에 해당 전략을부분적으로 수용하였습니다.
그 과정에서 지점과 본사 마케팅팀과 긴밀한 소통을 통해 다양한 정보를 수집하고 각기 다른 입장을고려하고자 노력했습니다. 또한 수립한 기획안을 지점과 본사에 설득하기도 했습니다. 이를 통해 여러 부처와의 협력의 중요성과 기획의 중요성을 동시에 배울 수 있었습니다.