최고 품질의 상품들을 지금보다 더 많은 소비자들이 여러 유통 채널에서 더욱 폭 넓고 쉽게...
1. 지원동기 1000자
맛과 영양을 모두 충족시키고 차별화된 고객별 맞춤 컨설팅을 제공하는 CJ프레시웨이에서 새로운 메뉴를 개발하며 식문화 트렌드를 이끌어 나가는 영양사가 되고자 지원했습니다.
이를 실현하기 위해 첫째, 여러 종류의 메뉴 개발을 했습니다. 건강이 주제였던 요리대회에서는 저염식으로 메뉴를 개발했고, ‘대체식량을 이용한 음식’대회에서는 두부 스테이크, 식용 곤충 과자를 선보였습니다. 실제 총 5번의 요리대회에서 입상하며 저만의 레시피를 만드는 데 힘썼습니다.
둘째, ‘식사요법 및 실습’을 통해 다이어트를 친구와 고혈압이 있으신 할머니께 각각 식단을 제공하면서 고객별 맞춤 서비스 능력을 길러왔습니다. 열량과 맛, 나이까지 고려해 작성한 식단을 바탕으로 직접 음식을 제공해드리며 건강관리에 대해 작은 도움을 드렸습니다.
셋째, AT 한국농수산식품유통공사 국민참여혁신단원으로서 포스트 코로나 시대에 떠오르는 식문화 트렌드 및 향후 방향성에 대해 제언한 경험이 있습니다. 그중에서도 ‘Buy me, For me ’라는 ‘나를 위한 소비’ 트렌드에 집중하여 고객별 맞춤 서비스를 제공하고 싶습니다.
마지막으로, 학창시절 CJ 계열사 중 하나인 CJ푸드빌(VIPS)에서 아르바이트를 통해 직무 전문성을 키워왔습니다. 약 1년간 VIPS 콜파트 주방 아르바이트를 하며 실제 업장에서 적용되는 위생수칙 및 업무 매뉴얼을 배우며 경쟁력을 갖추었고 특히, 신메뉴 데모 및 정기적인 교육을 통해 CJ만의 체계적인 업무 수행능력을 쌓아왔습니다.
이러한 저의 역량은, 보다 더 뛰어난 신메뉴의 개발과 새로운 서비스를 제공하며 경쟁하는 외식시장에서 두드러질 것입니다.
2. 지원하신 직무를 본인이 잘 수행할 수 있다고 생각하는 이유와 해당 직무를 통해 이루고 싶어하는 비전을 기재하십시오
하나의 분야에만 집중하는 것이 아닌 그와 관련된 모든 분야에 대해 알아가고 싶어하는 ‘TOTAL FOOD SERVICE PROVIDER’로 CJ프레시웨이의 가치에 부합한 인재로, 영양사의 직무를 누구보다 잘 수행할 자신이 있습니다.
학부생 시절, 과제로 ‘건강한 음식’이라는 주제를 받았고, 이는 단순히 맛이 있고 모양이 예쁜 음식이 아닌 영양학적으로도 완벽한 음식이라 생각했습니다. 도서관을 이용하여 관련 서적을 읽고 지도교수님의 도움을 받아 해당 과제를 성공적으로 해냈습니다. 이를 기반으로 맛과 외관 그리고 영양 이 세 가지를 모두 충족한 메뉴를 개발하여 국제요리경연대회 입상이라는 좋은 성과를 거뒀습니다.
그러나 대회 준비 도중 팀원들의 위생 수칙 준수가 잘 안 되는 모습을 보며 위생에도 관심을 가지게 되었습니다. 스스로가 정확하고 올바른 위생 관념을 가지려고 식품위생학 수업을 신청했고, HACCP와 같은 식품위생에 대해 배웠습니다. ‘식중독균이 해당 조건에서 정말 잘 자랄까?’라는 궁금증을 느껴, 타과 수업인 미생물학 수업을 신청하여 의문점을 해결할 수 있었습니다. HACCP 팀장과정 프로그램을 통해 식중독균의 종류와 작업장의 일반구역, 청결 구역 등 교내 수업 시간에 배웠던 지식을 활용하며 모든 분야는 다 연결되어 있다는 사실을 깨달았습니다.
이러한 경험을 바탕으로 CJ프레시웨이의 영양사로서 수요일마다 맛있는 급식이 나왔던 학창시절처럼 직장생활에서도 ‘먹는 즐거움’을 전달하겠습니다. 한 달 혹은 분기별 1회씩 스테이크 데이, 퐁듀 데이, 랍스터 데이 등 고객사의 입맛을 고려한 이벤트를 기획하여 지친 일상에 활력을 불어넣겠습니다. 또한, 고객 만족도 조사를 바탕으로 고객사의 입맛에 맞는 식단으로 맞춰가겠습니다. 설문조사와 남은 잔반량을 고려하여 고객들이 원하는 것이 무엇인지 파악하는 ‘고객사별 맞춤 컨설팅’을 제공하는 영양사가 되고 싶습니다.