2023년 제4회 내수면 수산물 요리경연대회

2023년 제4회 내수면 수산물 요리경연대회

내수면 수산물을 활용한 요리경연대회 개최로 다양한 레시피 개발과 새로운 소득원 개발·홍보로 먹거리 산업 활성화를 위한「2023년 제4회 내수면 수산물 요리경연대회」참가자 신청을 아래와 같이 공고하고자 합니다.

■ 공모 주제

- 내수면 수산물(메기, 송어, 미꾸리 등 생물, 반건조)을 활용한 독창성, 영양성, 창작성이 뛰어난 요리

■ 지원 자격

- 전 국민 누구나 (제한없음)

■ 모집 기간

  - 신청기간 : 2023년 2월 15일 (수) ~ 3월 19일 (일) / 33일간 

  - 1차 심사결과 발표 : 2023년 3월 24일(금)  / 개별통보

  - 2차 본선 경연대회 : 2023년 4월 4일(화) 11시 

※ 팀별 출품작 전시 및 심사위원 시식용 각각 제출 (팀별 2~3인분)

■ 심사기준 

- 대중성과 상품화가 가능하고 고유 브랜드 확보 및 소비 촉진이 가능한 요리

■ 지원 방법

- 접 수 처 : 경상북도 홈페이지 (도정소식 - 고시공고 - 첨부파일 다운로드 후 작성)

- 접수방법 : 참가 신청서 메일(tosokcc@gmail.com)

- 제출서류

  ①참가신청서 ②참가작품 레시피(사진포함) ③개인정보동의서 ④레시피북발간동의서 ⑤시상금지급신청서(해당시)

■ 시상내역

- 6팀 (총 시상금 200만원)

· 대상(2) : 상장 및 상금 (각 50만원)

· 최우수상(2) : 상장 및 상금 (각 30만원)

· 우수상(2) : 상장 및 상금 (각 20만원)

■ 개별 준비사항

- 신분증, 위생복(흰색), 마스크

- 요리 재료 및 소스류, 간이조리도구, 지원 사항 이외 요리 및 테이블 세팅에 필요한 물품(디스플레이, 작품장식, 작품전시용 그릇)은 각 팀에서 별도 준비

- 출품작 전시용 (2~3인분 준비)

※ 행사장이 야외인 관계로 별도의 수도시설이 없음을 감안하여 준비

■ 유의 사항

- 참가신청서 제출 시 참가규정을 숙지하여야 함. 「첨부 1」참조

- 레시피는 정확히 작성하여야 함.

- 세척, 절단, 숙성 등 전처리 재료는 미리 준비하되 현장요리를 원칙으로 행사장에서 요리 후 세팅하여 출품

■ 문의 사항

- 전화  070-8805-1409

- 메일  tosokcc@gmail.com