제20회 소래포구 수산물 음식 경연 대회 참가자 모집

제20회 소래포구 수산물 음식 경연 대회 참가자 모집

남동구 대표 관광명소인 소래포구의 수산물(새우, 꽃게 등)을 활용한 「제20회 소래포구 수산물 음식 경연 대회」를 개최하고자 하오니 요리에 관심 있는 분들의 많은 참여 바랍니다.

[참가자격]: 전국민 누구나

[경연주제]: 소래포구 수산물(새우, 꽃게 등)을 활용한 음식

[진행방법]

 - 예선: 서류심사, 본선 진출자 20개팀 선정 및 개별 통보

  * 접수기간: 2023. 6. 1.(목)~7. 31.(월) 18:00까지 도착분에 한함.

  * 심사방법: 서류심사

  * 본선진출자 발표: 2023. 8. 18.(금)

 - 본선: 현장 심사, 고득점 순으로 총 9개팀 선정

  * 일시: 2023. 9. 15.(금) 09:00~14:30

  * 장소: 소래포구축제 행사장(해오름공원 일원)

  * 방법: 현장에서 만든 음식(전시용, 시식용 구분하여 출품)

   ※ 팀별 20인분 출품(전시용 4인분, 시식용 16인분)

  * 참여인원: 2인 이내

  * 심사기준: 맛과 향, 작품성, 독창성, 대중성, 상품성 등

 - 시 상: 9개팀 (총 시상금 920만원)

  * 대 상(1) : 상장 및 상금 (200만원)

  * 최우수상(2) : 상장 및 상금 (각 140만원)

  * 우 수 상(2) : 상장 및 상금 (각 100만원)

  * 장 려 상(4) : 상장 및 상금 (각 60만원)

[서류접수]

- 접수기간: 2023. 6. 1.(목)~7. 31.(월) 18:00 까지 도착분에 한함.

- 접수방법: 이메일(e-mail) 또는 방문·우편 접수

 * 이메일: jee8397@korea.kr 또는 sssong82@korea.kr

   (발송 후 유선 확인 필수 ☎ 032-453-8470 

 * 방문·우편: [우21589] 인천광역시 남동구 소래로 633, 남동구보건소 4층

   식품위생과 식품진흥팀

- 제출서류: ①참가신청서 ②참가작품 레시피 ③참가작품 사진(총 4매, 단계별사진) ④개인정보수집·이용동의서 ⑤통장사본(본선 진출자)

[지원사항]

- 조리 테이블, 가열기구(버너), 물, 전기, 앞치마, 위생모

 ※ 본선 참가팀 재료비 제공(50만원, 행사 후 계좌이체)

[개별 준비사항]

- 신분증, 위생복(상의 흰색), 마스크

- 요리 재료, 조리도구 일체, 지원 사항 이외 요리 및 테이블 세팅에 필요한 물품은 각 팀에서 별도 준비

 ※ 행사장이 야외인 관계로 별도의 수도시설이 없음을 감안하여 준비

- 출품작 전시용(4인분) 및 시식용(16인분) 제출(팀별 총 20인분)

 ※ 시식용 음식 미 준비 시 재료비 지급 불가

[유의사항]

- 참가신청서 제출 시 참가 규정[서식1]을 숙지하여야 함.

- 예선은 레시피에 의한 서면 심사이므로 자세하고 정확히 작성.

- 세척, 절단, 숙성 등 전처리 재료는 미리 준비하되 현장 요리를 원칙으로 행사장에서 요리 후 세팅하여 출품하여야 함.

- 심사위원의 채점 결과에 대하여 이의를 제기할 수 없음.

- 출품 요리는 반환되지 않으며, 출품작의 소유권과 저작권은 남동구에 귀속되고 음식점 보급 및 홍보 등에 활용할 수 있음.

[문의사항]: 남동구 식품위생과 식품진흥팀 (☎032-453-8470)