제19회 소래포구 수산물 음식경연대회 참가자 모집

제19회 소래포구 수산물 음식경연대회 참가자 모집

남동구 대표 관광명소인 소래포구 수산물(새우, 꽃게 등)을 활용한 「제19회 소래포구 수산물 음식음식경연대회」를 개최하고자 합니다. 요리에 관심 있는 많은 분들의 실력을 발휘하는 기회를 마련하고자 하오니 소래포구 수산물 음식경연대회에 많은 참여 바랍니다. 

[참가 자격] : 전국 누구나

[경연 주제] : 소래포구 수산물(새우, 꽃게 등)을 활용한 음식

[장 소] : 소래포구축제 행사장(해오름공원 일원)

[진행 방법]

- 예 선 : 서류심사 후 본선 진출자(20개팀) 개별 통보

 * 접수 기간 : 2022. 7. 1.(금) ~ 8. 31.(수) 18:00 까지 도착분에 한함.

 * 심사 방법 : 서류심사

 * 본선진출자 발표 : 2022. 9. 14.(수)

- 본 선 : 심사위원 심사 결과 고득점 순위로 결정

 * 일 시 : 2022. 10. 1.(토) 09:00 ~ 14:30

 * 방 법 : 음식 출품(2점): 전시용(4인분), 시식용(6인분)

  ※ 팀별 총10인분 음식 출품

 * 심사기준 : 맛과 향, 작품성, 독창성, 대중성, 상품성 등

[시 상] : 9개팀 (총 시상금 920만원)

- 대 상(1) : 상장 및 상금 (200만원)

- 최우수상(2) : 상장 및 상금 (각 140만원)

- 우수상(2) : 상장 및 상금 (각 100만원)

- 장 려 상(4) : 상장 및 상금 (각 60만원)

[서류접수]

- 접수 기간 : 2022. 7. 1.(금) ~ 8. 31.(수)

- 접수 방법 : 이메일(e-mail) 또는 방문·우편 접수

 * 이메일 : kmc0922@korea.kr 또는 sssong82@korea.kr

   (발송 후 유선 확인 필수 ☎ 032-453-8470 )

 * 방문·우편: [우21589] 인천광역시 남동구 소래로 633, 남동구보건소

   4층 식품위생과 식품진흥팀

- 제출서류 : ①참가신청서 ②참가작품 레시피 ③참가작품 사진 4매 ④개인정보제공동의서 1부 ⑤통장 사본 1부

[지원 사항]

- 조리 테이블, 가열기구(버너), 물, 전기, 앞치마, 위생모

- 경연참가자 현수막, 요리명 명패 및 요리 방법 설명서

※ 본선 참가팀 재료비(50만원) 제공 (행사 후 계좌이체)

[개별 준비사항]

- 신분증, 위생복(상의 흰색), 마스크

- 요리 재료, 조리도구 일체, 지원 사항 이외 요리 및 테이블세팅에 필요한 물품(디스플레이, 작품장식, 작품전시용 그릇)은 각 팀에서 별도 준비

 ※ 행사장이 야외인 관계로 별도의 수도시설이 없음을 감안하여 준비

- 출품작 전시용(4인분) 및 시식용(6인분) 제출(팀별 총 10인분)

 ※ 시식용 음식 미 준비 시 재료비 지급 불가

[유의 사항]

- 참가신청서 제출 시 참가 규정[서식1]을 숙지하여야 함.

- 제출된 레시피는 심사에 포함될 수 있으니 정확히 작성하여야 함.

- 세척, 절단, 숙성 등 전처리 재료는 미리 준비하되 현장 요리를 원칙으로 행사장에서 요리 후 세팅하여 출품하여야 함.

- 심사위원의 채점 결과에 대하여 이의제기할 수 없음.

- 출품 요리는 반환되지 않으며, 출품작의 소유권과 저작권은 남동구에 귀속되며 음식업소 보급 및 홍보 등에 활용할 수있음.

[문의 사항] : 남동구 식품위생과 식품진흥팀 (☎032-453-8470)