CJ제일제당

안녕하세요. 현직 마케팅 팀장입니다.

직접 발로 뛰어 만든 저당 젤라또 프로젝트는 신입 PM으로서 가장 강력한 무기이며, 대기업 R&D는 현실적으로 석사 학위가 필수인 만큼 현재의 실행력을 살려 NPD 직무에 올인하는 것이 훨씬 승산이 높습니다. ADsP나 SQLD 같은 부가적 자격증 나열보다는 어학 성적을 빠르게 확보하고 실무 인턴을 통해 '시장의 반응을 읽는 눈'을 증명하는 데 집중하시길 권합니다. 식품업계의 현실이 녹록지 않은 것은 사실이나 본인의 기획이 실물 제품으로 구현되는 희열을 중시한다면, 공기업 준비로 에너지를 분산하기보다 이 독보적인 경험을 비즈니스 성과 중심의 포트폴리오로 녹여내는 데 전력을 다해 보시기 바랍니다.

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안녕하세요.

식품 R&D 직무는 전공 지식의 깊이와 실무 활용 능력을 동시에 요구하는 분야입니다. 학부생으로서 준비할 수 있는 가장 실질적인 스펙은 식품기사 자격증 취득과 더불어 HPLC, GC 등 분석 기기를 직접 다뤄본 경험입니다. 최근 푸드테크 열풍에 맞춰 대체 단백질이나 기능성 소재 관련 캡스톤 디자인 프로젝트를 수행하거나, 관련 기업의 서포터즈 활동을 통해 시장 트렌드를 분석해 본 경험은 ESG 및 신기술 역량을 어필하기에 좋은 소재가 됩니다.

CJ제일제당이나 롯데웰푸드 같은 주요 식품 대기업 R&D 연구소는 석사 이상의 학위 보유자 비중이 매우 높습니다. 학사 출신은 주로 제품의 상용화를 담당하는 개발(PD) 직무나 품질 관리 파트로 진출하는 경우가 많으나, 원천 기술을 다루는 연구소 본연의 업무를 위해서는 석사 진학이 사실상 필수적인 추세입니다. 현직자들이 꼽는 가장 도움 되었던 경험은 연구실 학부 연구생 활동입니다. 실험 설계부터 데이터 도출, 실패 원인 분석까지의 일련의 과정을 직접 겪으며 '연구자로서의 논리적 사고'를 체득하는 것이 면접에서 직무 적합성을 증명하는 가장 강력한 무기가 되기 때문입니다.

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안녕하세요.  현직 마케팅 팀장입니다.

식품영양학이라는 도메인 지식과 산업경영공학의 SCM 방법론을 모두 갖추고 있어 식품 기업 SCM/물류 직무에 매우 경쟁력 있는 조합입니다. 특히 식품 SCM은 유통기한과 콜드체인 관리가 핵심인데, '위생사'나 'HACCP' 경험이 물류 현장에서 강점으로 작용할 것입니다.

고민하시는 질문들에 대해 현직자의 시각에서 핵심만 짚어 드립니다.

1. 부족한 스펙 및 보완 방향

현재 스펙은 훌륭하지만, 물류/SCM 전문 자격증이 비어 있습니다. 물류관리사나 CPIM(생산재고관리사) 자격증 중 하나를 취득하여 직무에 대한 진정성을 보완하시길 권장합니다. 산경공 복수전공 중 진행한 '선로 스케줄 최적화'나 '재고관리 경진대회' 경험을 자소서에서 "데이터 기반의 문제 해결 사례"로 강력하게 어필해야 합니다.

2. 데이터 분석 강의 추천

현업에서는 데이터 분석 입문(SQL)과 전처리반(판다스)을 강력 추천합니다.

• SQL: ERP나 WMS(창고관리시스템)에서 데이터를 직접 뽑아오기 위해 필수입니다.

• 판다스(Python): 엑셀로 다루기 힘든 대용량 데이터의 정제와 자동화에 유용합니다.

• 통계는 분석의 기초가 되지만, 실무 도구인 SQL을 먼저 익히는 것이 취업 시장에서 더 즉각적인 무기가 됩니다.

3. 현직 데이터 활용도 및 코딩 실력

현직에서 개발자 수준의 코딩 실력은 필요 없습니다. 하지만 "데이터를 보고 가설을 세워 로직으로 풀어내는 능력"은 매우 중요합니다. 코드를 직접 짜는 것보다, 데이터의 흐름을 이해하고 분석 툴(SQL, Tableau, Excel)을 활용해 물류 비용 절감이나 재고 적정화 같은 결론을 도출해 본 경험이 있느냐가 핵심입니다.

4. 어학 성적 (토스 vs 오픽/무역영어)

식품 대기업 본사 SCM이나 이커머스 글로벌 물류를 희망한다면 오픽 AL 수준으로 올리는 것이 안전합니다. 무역영어는 포워딩이나 수출입 물류 파트로 갈 것이 아니라면 필수는 아니나, 구매 직무까지 고려한다면 무역 실무 이해도를 증명하기 위해 취득하는 것이 유리합니다.

5. 구매 직무 지원 가능성

구매 직무는 외국어(영어/중국어 등)가 상향 평준화되어 있는 것은 사실입니다. 하지만 식품 구매(Raw material sourcing)는 식재료에 대한 이해도가 필수입니다. 본인의 전공 강점을 살려 '원료육/곡물 등 식품 원료 전문 구매자'로 방향을 잡는다면, 현재 어학 성적으로도 충분히 도전해 볼 만합니다.

6. 품질 직무 병행 지원 여부

당연히 지원해야 합니다. 첫 커리어를 SCM으로 시작하고 싶더라도, 품질 직무로 입사해 현장을 익힌 뒤 내부 전직을 통해 SCM으로 넘어가는 경우도 많습니다. 현재 품질 관련 스펙(HACCP, 위생사 등)이 탄탄하므로, 식품 기업 공고가 뜨면 두 직무 모두 열어두고 지원하시길 바랍니다.

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안녕하세요. 멘티님

미래의 같은 회사에 다니길 응원하는 마음으로 답변드리자면

식품 개발(R&D) 직무는 식품 공학의 '꽃'이자 가장 높은 벽이기도 합니다. 현재 스펙은 성실함과 활동량 면에서 훌륭하지만, R&D라는 직무 특성에 맞춘 정교한 튜닝이 필요합니다. 현실적인 조언을 드릴게요.

1. 학위와 학점: "석사는 선택이 아닌 필수"

• 대학원 진학 강력 추천: 대기업(CJ, 대상, 오뚜기 등) R&D 신입의 80~90% 이상은 석사 학위 소지자입니다. 학부연구원 1년 경험이 있다면 학업의 연속성을 증명하기 좋고, 석사 학위는 현재의 낮은 학점을 '세탁'해줄 가장 강력한 무기가 됩니다.

• 초과학기 고민: 만약 대학원에 진학한다면 학부 학점 3.3은 큰 걸림돌이 되지 않습니다. 하지만 학사 취업을 고집한다면 3.7 이상으로 올리는 것이 서류 통과 확률을 비약적으로 높여줍니다. (다만, R&D는 학사 취업 문턱이 매우 좁습니다.)

2. 자격증 및 어학: "선택과 집중"

• 식품기사(필수): 언급하신 것 중 '식품기사' 하나만 제대로 따세요. 산업기사나 기능사는 대졸 취업 시장에서 큰 의미가 없습니다. 식품안전기사보다는 '식품기사'가 범용성이 훨씬 넓습니다.

• 버려야 할 것: 양식조리사, 컴활/한능검 1급 업그레이드는 R&D 취업에 시간 낭비입니다. 그 시간에 전공 공부나 어학에 투자하세요.

• 어학 가이드: 토익 기준 850점 이상, 혹은 오픽 IH를 목표로 하세요. 해외 원료 소싱이나 기술 트렌드 파악을 위해 영어는 기본 역량으로 봅니다.

3. 실무 경험: "활동의 양보다 질"

• 서포터즈는 이제 그만: 이미 5개나 하셨으니 충분합니다. 이제는 '홍보'가 아니라 '개발' 역량을 보여줘야 합니다.

• 공모전 활용: 식품 개발 공모전 수상은 학사 지원자에게 단비 같은 스펙입니다. 실제 제품화 프로세스를 경험해봤다는 증거가 되기 때문입니다. 수상하지 못하더라도 '어떤 가설로 어떤 원료를 배합했는지'에 대한 논리는 포트폴리오의 핵심이 됩니다.

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