2026 제6회 경기미 쌀베이킹콘테스트

2026 제6회 경기미 쌀베이킹콘테스트

■ 공모 주제

○ 세계 속의 경기미 베이커리

주요 경기농산물을 주재료로 제시 참가자가 선택하여 레시피 구성

 예) 가평 잣, 여주고구마, 양평딸기(냉동),남양주 먹골배,안산포도 등

 - 경기미와 농산물을 재료로 한 다양한 쌀베이킹, 쌀디저트 제품

 - 카페, 편의점, 온라인쇼핑몰 등에서 판매 상품화 할 수 있는 제품 구성

○ 부재료는 1순위 경기도 농산물, 2순위 국내산 농산물, 3순위 수입농산물

  (쌀가루를 제외하고 1종의 부재료는 경기도 농산물 사용 필수)

○ 경연품목(일반부) 1품목 이상 경연 현장에서 조리

■ 지원 자격

일반부 : 음식, 식문화에 관심있는 20세 이상 일반인 팀(최대 2명 구성)

소상공인부 : 제과,제빵 제품을 판매하고 있는 제조업

               (즉석제조업,휴게음식점,일반음식점 업체 대표 또는 재직자)

■ 제출서류

- 참가신청시 [참가신청서,개인정보활용동의서,서약서]

- 부대서류 [출품작품설명서 및 레시피(사진첨부)]

■ 소상공인부 

- 사업자등록증 사본

- 재직증명서(직원인 경우)

■ 모집 기간

- 참가신청 기간 : 2026.09.29(화) ~ 2026.10.20(화)

- 부대서류 제출기간 : 2026.10.13(화) ~ 2026.10.20(화)

■ 지원 방법

- 공식 홈페이지 참조

■ 활동 내용

1) 예선심사 및 심사기준

  - 심사대상 : 부대서류 제출자 (서류 적격자)

  - 심사일 : 2026년 10월 22일

  - 심사발표 : 2026년 10월 23일(금) *홈페이지 공지 및 개별 고지

  - 심사 : 레시피 서류심사

  - 심사위원 : 전문가 3인 심사

2) 본선심사 및 평가기준표

  - 심사대상 : 본선 진출자 30팀 (일반부/소상공인부 각 15팀)

  - 본선일자 : 2026년 11월 22일(일)

  - 심사 : 지정품목 심화 심사

  - 심사위원 : 개발 전문가 및 창업 전문가 5인 심사

○ 부분별 심사위원들이 음식, 디스플레이 전 과정을 심사

○ 출품방법

  ① 조리시작 후 150분 이내 경연음식 1가지를 완성 - 경연음식 맛 테스트분 제출

  ② 완성된 경연 음식과 사전 준비된 자유 음식을 이용하여 30분 이내 상차림 구성 총 180분

■ 활동 혜택

대회 참가비 무료

일반부 : 본선참가팀(진출팀)당 재료비 10만원 지급

소상공인부 : 본선참가팀(진출팀)당 재료비 20만원 지금

■ 기타 사항

쌀베이킹용 쌀가루 구매관련

- 소량 구매 시 새롬푸드 스마트스토어에서 구매 가능

- 구매 시 '임금님표이천쌀 강력쌀가루, 박력쌀가루' 제품으로 구매 안내

- 기존에 보유한 쌀베이킹용 쌀가루가 경기미로 만든 제품일 경우 사용 가능

(사용 제품명 및 제품정보 사진 자료 요청 시 제출).