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채용중파리크라상은 SPC그룹의 핵심 계열사로 파리바게뜨를 운영하며, 지주회사 격인 상미당홀딩스를 통해 허영인 회장(지분 63.31%)과 장남 허진수 사장(20.33%), 차남 허희수 부사장(12.82%)이 오너 일가 지배구조를 완성한 상태다. 허영인 회장은 상미당홀딩스 회장으로서 그룹의 연구개발 및 해외 전략 등을 총괄하고 있으며, 대표이사에는 도세호 파리크라상 대표가 겸직 형태로 선임돼 있다. 허진수 사장은 대통령의 해외 순방에 동행해 동유럽 시장 진출을 모색하는 등 글로벌 사업 확장을, 허희수 부사장은 디지털 혁신을 각각 주도하며 안정적인 경영 리더십을 보여주고 있다는 평가가 나오는 가운데, 오너 3세로의 승계 구도에도 자연스레 관심이 쏠리고 있다.
파리크라상의 개별 기준 매출액은 2023년 2조84억원으로 전년(1조9847억원) 대비 1.2% 증가했고, 영업이익도 전년(188억원) 대비 5.8% 늘어난 199억원을 기록했다. 다만 같은 기간 파리바게뜨 가맹점의 평균매출액은 2022년 7억5474만원에서 2023년 7억1076만원으로 5.8%(4398만원) 감소해, 본사 실적과 가맹점 체감 경기 사이의 온도 차가 뚜렷하게 나타났다. 2023년 파리크라상 연간 매출의 60% 이상을 차지하는 SPC삼립 매출이 역성장세를 보이면서 성장 동력 확보의 중요성이 커지고 있으며, 해외법인 중에서는 미국법인이 2002년 설립 이후 외형은 빠르게 성장했지만 수년째 적자를 지속해 누적 순손실이 약 1000억원에 달하는 등 해외 사업 수익성 개선이 과제로 남아 있다.
SPC그룹은 2023년 약 8조원 수준인 그룹 연간 매출을 2030년까지 20조원으로 끌어올리겠다는 목표를 제시했으며, 이를 위해 파리바게뜨는 2030년까지 북미시장 1000개 매장 달성을 목표로 하는 한편 동유럽과 동남아시아 시장 개척에도 나서는 등 공격적인 글로벌 확장 전략을 펴고 있다. SPC그룹은 'SPC삼립', '파리크라상', '비알코리아' 등 식품 관련 계열사뿐만 아니라 포장, 원료, IT/서비스 관련 계열사를 통해서도 비즈니스 확장성을 강화하며 2030 비전 체계를 구축하고 있다. 다만 그룹 전반이 반복되는 산업재해 이슈로 사회적 시선이 곱지 않은 상황에서, 오너 일가 지배력 강화와 글로벌 확장 전략이 향후 실적과 평판 관리에 어떤 영향을 미칠지가 관심사로 남아 있다.
